懷舊風猛吹，舊搪瓷盆裝上蛋糕身價倍增，舊唱片、舊擺件吸引消費者“淘寶”

　　長沙年輕人甘為“回憶殺”買單

　　厚實的奶油將蛋糕坯層層包裹，再均勻地涂上一層果醬，用數顆個大飽滿的草莓作為點綴，這份誘人的草莓蛋糕成了今冬烘焙界的“新流量”?？此破胀ǖ牡案庥惺裁催^人之處？秘訣在作為容器的黃色舊搪瓷盆上。

　　近段時間以來，“搪瓷盆草莓蛋糕”掀起全網搶購熱潮，導致舊搪瓷盆一度斷貨，長沙多家線下門店也供不應求。記者走訪發(fā)現，“蛋糕熱”背后是懷舊消費的重新崛起，在衣食住行的各個領域，兼具老元素與新消費特質的商品，正吸引消費者紛紛買單。

　　網紅蛋糕“一盆難求”，多店表示需提前預訂

　　搪瓷盆草莓蛋糕有多火？記者走訪長沙市場發(fā)現，想吃上一口還真不容易。

　　“現在暫時沒貨了，要等搪瓷盆補貨！”走進樂和城附近的“山與藍蛋糕·甜品”店，店員遺憾地告訴記者這一消息。她表示，目前店里庫存的搪瓷盆數量只有二三十個，且均已被預訂，后續(xù)要買只能等待補貨。

　　“剛推出的時候還沒有這么火，結果現在想買盆子都買不到了。”該店員苦笑道，他們的搪瓷盆都是在網上購買，隨著這款蛋糕的走紅，廠家的產量也供不應求。記者在某購物平臺上搜索也發(fā)現，以“老式搪瓷盆”為關鍵詞的商品中，排名靠前的幾家銷量已破萬。

　　與銷量一同上漲的還有價格。記者觀察發(fā)現，購物平臺上直徑在20cm左右的搪瓷盆，單個售價已突破10元；有網友在評論區(qū)留言稱，不久前的價格還只有個位數。

　　在望麓園的 “曾小白·生日蛋糕”店里，店員們正趕著制作一批搪瓷盆草莓蛋糕。一名店員向記者介紹，該款蛋糕分為6寸和10寸兩個款式，前者更受消費者歡迎，目前的單價在100元左右?！斑@款蛋糕沒有現貨，需要提前在網上預訂，制作周期在一個小時的樣子?！痹摰陠T說道。

　　湘江中路上一家蛋糕店的老板也表示，由于最近預訂量暴漲，需要提前一天下單才能保證有貨。

　　舊擺件舊唱片大放光彩，引發(fā)年輕人“淘寶”熱潮

　　作為一種實用的老物件，搪瓷盆的“翻紅”只是一個縮影。在實用主義的驅動下，消費者對舊物的喜愛早已溢于言表。

　　隨風輕搖的藤椅訴說著昔日的快樂時光、老式臺燈印刻著無數個求知的夜晚、銹跡斑斑的冰箱曾裝滿一家人的歡愉……走進位于東風路文創(chuàng)園的“昔時舊物”雜貨鋪，一個個記憶中的老物件鮮活地呈現在眼前，等待被消費者賦予二次生命。據介紹，整個雜貨鋪占地面積在400平方米以上，一層以老舊家電為主，二層則是各種小擺件，其中不少還是“賣一件少一件”的孤品。沖著這難以替代的價值，節(jié)假日的雜貨鋪總是擠滿了人。

　　“給你一張過去的CD”，如今也從歌詞走入現實。西園北里便有一家專賣唱片的店鋪“佛里燈”，推門而入，輕輕流淌的復古音樂，帶領消費者進入一個歡快而動感的世界。店員告訴記者，作為長沙為數不多售賣二手黑膠唱片的店鋪，他們這里搜集的一些絕版唱片，滿足了小眾愛好者的需求。市民曾女士便是慕名而來?！皼]想到能在這里淘到心儀已久的唱片，感到很驚喜！”

　　老物件釋放新價值，做優(yōu)商品方為長久之道

　　從舊搪瓷盆到舊唱片、舊擺件，這些老物品究竟有著怎樣的魅力，讓大家不“喜新”反“喜舊”？

　　一方面，老物件承載著寶貴記憶，“回憶殺”激發(fā)了心中塵封已久的情感?！稜I銷管理》的作者菲利普·科特勒曾說：“在營銷活動中給予消費者一定的懷舊元素刺激，激發(fā)消費者的懷舊情懷，勾起他們記憶深處共同的符號，以此來引發(fā)購買傾向?！睙o論是具體的人或物，還是實體或虛擬的消費空間，只要能帶來豐富的情感共鳴，引發(fā)人們對過去的懷想，都能成為消費者“買單”的理由。

　　另一方面，“翻紅”的老物件被賦予新功能，是對綠色、循環(huán)經濟的又一次有力印證。新京報貝殼財經發(fā)布的《2024中國青年消費趨勢報告》指出，綠色可循環(huán)生活成為青年消費“新時尚”。超過半數受訪者表示會在二手平臺消費，其中32.28%認為二手平臺更具性價比，24.11%認為二手循環(huán)利用更環(huán)保低碳；從不同年齡段來看，在18至25歲人群中，26%受訪者因為更環(huán)保而選擇二手商品，占比最高。

　　對年輕人來說，懷舊消費代表著又一種新消費風尚。“每個物件感覺都有溫度，在這樣的店子里可以逛一天！”市民吳小姐是一位探店愛好者，她表示，在舊物店里“淘寶”是她最近培養(yǎng)的新愛好，“現在我經常約上幾個朋友，在長沙街頭淘點好東西?！?/p>

　　如何讓懷舊消費從暫時“驚艷”走向“經久不衰”，還需要有特色的商品作為支撐。“產品永遠是第一位的。”有業(yè)內人士指出，從業(yè)者需要分析不同群體的懷舊情結、懷舊方式，為消費者提供樂意持續(xù)穩(wěn)定復購的產品，才能讓懷舊經濟成為一個成熟的消費常態(tài)。（陳星源）