維生素在人體中扮演著眾多種角色，它們可以增強(qiáng)你的免疫系統(tǒng)、刺激骨骼健康生長、支持神經(jīng)功能、將食物轉(zhuǎn)化為能量、保護(hù)我們身體中數(shù)十億的細(xì)胞。

　　如果維生素缺乏時，我們的身體也會通過不同方式發(fā)出警告信號，這時候我們就要注意了。那么維生素缺乏的常見警告信號有哪些呢？下面隨著經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)來看看吧。

經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)資料圖 付云鵬/攝

　　瘀血

　　如果你很容易就瘀傷，可能是維生素C不足。研究表明，維生素C有助于調(diào)節(jié)和合成膠原蛋白，而膠原蛋白對血管的發(fā)育至關(guān)重要。缺少維生素C會削弱毛細(xì)血管，使你很容易瘀傷。

　　維生素C的來源：

　　水果類：藍(lán)莓、草莓、哈密瓜、橙子、葡萄柚、獼猴桃、芒果、木瓜、菠蘿、西瓜等。

　　蔬菜類：西蘭花、青椒、卷心菜、羽衣甘藍(lán)、菠菜、蘿卜、南瓜、紅薯、西紅柿等。

　　手臂上的腫塊

　　如果你的手臂出現(xiàn)干燥、小腫塊和粗糙的斑塊，你可能缺乏維生素A或鋅。研究表明，維生素A對膠原蛋白的產(chǎn)生和代謝至關(guān)重要。鋅支持傷口修復(fù)，促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長。

　　維生素A的來源：哈密瓜、胡蘿卜、乳制品、雞蛋、強(qiáng)化的面包和谷物、綠葉蔬菜（例如西蘭花和菠菜）、南瓜、紅辣椒和紅薯。

　　鋅的主要來源：豆類、牛肉、乳制品、強(qiáng)化的面包和谷類食品、堅果、家禽、海鮮（例如蛤、蟹、蝦和牡蠣）和全谷類。

　　易碎、稀疏的頭發(fā)

　　頭發(fā)變脆或稀疏的長期問題可能源于缺乏B族維生素或葉酸。在大多數(shù)情況下，缺乏前者是罪魁禍?zhǔn)?。?018年的一項研究中，缺乏維生素B12和葉酸都是導(dǎo)致臨床脫發(fā)的潛在原因。許多研究論文都報告了類似的發(fā)現(xiàn)。

　　維生素B12的來源：乳制品、雞蛋、強(qiáng)化的面包和谷類食品、肉類、家禽、海鮮（例如蛤、鮭魚、鱒魚和金槍魚）。

　　葉酸的來源：豆類、水果（例如香蕉、檸檬、甜瓜）、綠葉蔬菜（例如西蘭花，生菜和菠菜）、扁豆和豌豆。

　　口腔潰瘍

　　口腔潰瘍，通常出現(xiàn)在口腔內(nèi)部。維生素B12缺乏通常與口腔潰瘍有關(guān)。

　　維生素B12的來源：乳制品、雞蛋、強(qiáng)化的面包和谷類食品、肉類、家禽、海鮮（例如蛤、鮭魚、鱒魚和金槍魚）。

　　維生素B12與其他B族維生素（包括維生素B6、鎂、煙酸和核黃素）一起服用時，吸收效果更好。此外，動物來源的B族維生素可能比植物來源的更容易吸收。

　　便秘

　　一個人無法排便的原因有很多，在飲食方面，最常見的是缺乏膳食纖維、鎂、或兩者都缺乏。

　　膳食纖維的來源：杏仁、豆類、漿果、西蘭花、青豆、洋蔥、紅薯等。

　　鎂的來源：水果（例如鱷梨、香蕉）、堅果（例如杏仁和腰果）、豌豆、大豆（例如大豆粉和豆腐）和全谷類。

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　　頭皮屑

　　干燥、剝落的頭皮通常被稱為頭皮屑。頭皮屑嚴(yán)格來說是無害的美容問題。當(dāng)發(fā)根缺乏皮脂形式的水分時，就會發(fā)生頭皮屑。皮脂使頭發(fā)“發(fā)亮”。在飲食方面，缺乏ω-3脂肪酸是一個原因。

　　ω-3脂肪酸的來源：油性魚類（如鯡魚、鮭魚、沙丁魚、鱒魚）、牡蠣、核桃。

　　疲勞

　　維生素D的缺乏是最常見的原因。根據(jù)相關(guān)研究，補(bǔ)充維生素D“可顯著改善疲勞”。

　　維生素D的來源：富含脂肪的魚類（如金槍魚、鯖魚和鮭魚）、維生素D強(qiáng)化產(chǎn)品(如谷物、乳制品、橙汁和豆奶)、奶酪和蛋黃。

　　過早的白發(fā)

　　這是由多種因素引起的又一個跡象，壓力確實會導(dǎo)致頭發(fā)過早變白。

　　這是另一個可歸因于潛在的維生素B12缺乏的跡象。

　　維生素B12的來源：乳制品、雞蛋、強(qiáng)化的面包和谷類食品、肉類、家禽、海鮮（例如蛤、鮭魚、鱒魚和金槍魚）。